@article{moyano_ingenios_2021, title = {Ingenios azucareros frente a la {Refinería} {Argentina}. {Nuevas} tecnologías, cambios sectoriales y reordenamiento empresarial (1914-1935)}, volume = {30}, copyright = {Copyright (c) 2021 Revista de Historia Industrial. Economía y Empresa}, issn = {2385-3247}, url = {https://revistes.ub.edu/index.php/HistoriaIndustrial/article/view/30382}, doi = {10.1344/rhiihr.v30i82.30382}, abstract = {Resumen: En este trabajo se analiza el proceso de reestructuración del sector azucarero argentino entre 1914 y 1935. Se estudia la disputa entre Refinería Argentina SA, la mayor refinería de azúcar, y los ingenios azucareros del norte para posicionarse en el mercado interno. Sigue la incidencia de la tecnificación en el desarrollo de nuevos productos de calidad y las estrategias de los competidores que terminaron modificando la estructura de la oferta de azúcar a principios del siglo XX. Como alternativa a la interpretación dominante, que catalogaba a la Refinería como una empresa moderna sobredimensionada con tecnología de punta en un mercado periférico y limitado -la razón de su cierre en 1932-, se proponen dos posibles explicaciones: a) los la competencia de los ingenios azucareros con productos sustitutos redujo el mercado previamente cubierto por la Refinería; b) su cierre fue parte de una estrategia de readecuación del grupo empresarial que controlaba esta empresa a las nuevas características productivas y comerciales adquiridas por el sector.}, language = {es}, number = {82}, urldate = {2021-09-25}, journal = {Revista de Historia Industrial — Industrial History Review}, author = {Moyano, Daniel}, month = jul, year = {2021}, note = {Code: Revista de Historia Industrial — Industrial History Review Number: 82}, keywords = {Argentina, Business history in Latin America}, pages = {49--94}, }