TY - JOUR TI - Mudanças estruturais na indústria da carne bovina nos últimos 50 anos: uma análise comparativa entre Argentina e Brasil AU - Brisola, Marlon Vinícius AU - Jauregui, Anibal Pablo T2 - Anuario Centro de Estudios Económicos de la Empresa y el Desarrollo AB - Resumen: La ganadería siempre ha sido destacada en las historias políticas, económicas y sociales de Argentina y Brasil. La industria de los mataderos, debido a su posición intermedia entre producción y consumo, sufrió directa o indirectamente los impactos de las acciones políticas, pasando de protagonista a apoyo en diferentes momentos, tanto en Argentina como en Brasil. Con un enfoque en los últimos 50 años, este estudio señala los principales movimientos de la industria de los mataderos, en ambos países, en vista de las coyunturas nacionales e internacionales del mercado de carne. En este análisis histórico-económico comparativo, es posible percibir que el Estado se muestra como un inductor importante del problema en cuestión, cuando establece políticas de control de precios y arreglos institucionales que afectan el crédito y la gobernanza del sector. DA - 2021/// PY - 2021 DP - ojs.econ.uba.ar IS - 14 SP - 289 EP - 308 LA - es SN - 2545-8299 ST - Mudanças estruturais na indústria da carne bovina nos últimos 50 anos UR - http://ojs.econ.uba.ar/index.php/CEEED/article/view/1700 Y2 - 2021/06/26/02:38:32 KW - Business history in Latin America KW - Comparación KW - Ganado vacuno KW - Refrigerador ER -